Когда речь заходит о комфорте в еде, трудно устоять перед простыми, но невероятно сытными блюдами, которые навевают воспоминания о домашнем уюте. Сегодняшняя подлива с курицей и овощами точно не оставит равнодушным ни одного гурмана. Нежная лапша на дне тарелки впитывает все пряные ароматы, а томленная подлива придаёт особый шарм этому уютному обеду.
Нежные ингредиенты: что понадобиться
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, не придётся далеко бегать за редкими продуктами. Весь состав доступен и прост:
- Куриное филе – 350 г
- Лапша – 200 г
- Фасоль консервированная – 250 г
- Картофель – 2 шт.
- Помидоры – 1-2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 0,5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло подсолнечное – 40 мл
- Вода – 500-600 мл
- Зира – 0,25 ч. л.
- Базилик – 0,25 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо подготовить овощи: очищаем лук и морковь, нарезаем их и обжариваем на подсолнечном масле в кастрюле около 5 минут. Овощи должны стать мягкими и прозрачными, это придаст им яркий вкус.
После этого добавляем нарезанный картофель и половинку болгарского перца. Заливаем всё водой, прикрываем крышкой и оставляем томиться на 10-15 минут, чтобы овощи стали мягкими, но не превратились в пюре.
Теперь очередь куриного филе: нарезаем его кусочками и обжариваем до белого цвета, чтобы сохранить сочность. После этого добавляем мелко нарезанные помидоры и обжаренную курицу к овощам, приправляем солью, перцем, зирой и сухим базиликом. Даем всему прокипеть ещё 10 минут, чтобы помидоры добавили легкую кислинку и усилили вкус подливы.
На финальной стадии открываем банку консервированной фасоли, высыпаем её в кастрюлю вместе с измельченным чесноком. Перемешиваем всё и выключаем плиту – пора готовить лапшу. Она должна быть аль-денте, чтобы не превратиться в клей.
Сервировка: как подать на стол
На дно глубоких тарелок выкладываем лапшу, а сверху обильно наливаем горячую подливу с курицей и фасолью. Это блюдо точно станет настоящим хитом на вашем столе. Горячая и ароматная прелесть, которая согревает и радует!
