Нежный печеночный паштет, который полюбит вся семья

23 марта 2026, 11:11

Этот домашний паштет из куриной печени сочетает в себе невероятную легкость и восхитительный аромат, что делает его идеальным дополнением как для вечернего перекуса, так и для праздников. Даже те, кто обычно не любят печень, оценят его нежный вкус. Этот паштет может стать отличной альтернативой магазинным намазкам, которые часто не радуют качеством и вкусом.

Секреты приготовления

Приготовление печеночного паштета не займет много времени, главное тщательно измельчить все ингредиенты, чтобы добиться однородной консистенции. Запеченный на водяной бане, паштет получается идеальным он остаётся темным, а его текстура напоминает легкий крем.

Ингредиенты:

  • Куриная печень 400 г
  • Молоко 100 мл
  • Сливки (по желанию) 50 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук 2 шт.
  • Белый хлеб 1 кусочек
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Подсолнечное масло (для жарки)
  • Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Замочить ломтик хлеба в молоке.
  • Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Измельчить чеснок и добавить его к луку на сковороде.
  • Промытую куриную печень пропустить через мясорубку, добавив хлеб и готовый лук.
  • В массе смешать яйца, сливки, соль и перец и хорошенько перемешать.
  • Подготовить форму, смазав её маслом, и вылить туда паштетную массу.
  • Приготовить водяную баню: поставить форму с паштетом в более большую форму с водой до половины высоты.
  • Запекать в разогретой до 180C духовке около 1,5 часа.
  • После выпекания остудить паштет, не снимая фольгу.
  • Полить сверху растопленным сливочным маслом для дополнительного аромата и сохранить свежесть. Поставить в холодильник на несколько часов.

    • После того как настоится, паштет станет поистине изысканным угощением. Нежный, насыщенный и ароматный он оставит приятное впечатление на любом столе!

    Видеорецепт

    Для наглядности доступен видеорецепт, который поможет лучше разобраться в процессе приготовления.

    Источник: Готовим с Оксаной Пашко

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru