Гхуриба: Вкус Марокко в Каждом Укусе

23 марта 2026, 15:32

Гхуриба, или как его называют на родине, это восхитительное марокканское печенье, которое привлекает внимание своей формой и текстурой. Маленькие приплюснутые шарики обладают невероятной рассыпчатостью и сладостью, что делает их настоящим лакомством для сладкоежек. Существует множество вариаций этого десерта: от вариантов с манкой и кокосовой стружкой до совсем без муки, а также с кунжутом. Одним из популярных рецептов является гхуриба на основе пшеничной муки, где основными ингредиентами становятся перемолотый миндаль, овсяные хлопья и апельсиновая цедра. Такой десерт прекрасно сочетается с ароматным мятным марокканским чаем.

Необходимые Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 50 г
  • Миндаль 250 г
  • Пшеничная мука 50 г
  • Сахарная пудра 200 г
  • Куриные яйца 3 штуки
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Апельсин 1 штука
  • Соль щепотка

Пошаговое Приготовление

  • Миндаль залить кипятком и оставить на 510 минут для размягчения.
  • Снять с миндаля пленки и обжарить его на сухой сковороде до золотистого цвета.
  • Измельчить орехи в блендере до состояния муки.
  • Точно так же обработать овсяные хлопья, превратив их в муку.
  • Смешать миндальную и овсяную муку с пшеничной, добавить половину сахарной пудры, яйца, разрыхлитель, щепотку соли и натертую цедру апельсина.
  • Замесить тесто и поставить его в холодильник на час для охлаждения.
  • Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех и сформировать из них шарики.
  • Обвалять шарики в сахарной пудре.
  • Выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и слегка приплюснуть.
  • Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, около 20 минут, затем дать печенью остыть.
  • Этот рецепт гхурибы погружает в атмосферу Марокко и непременно порадует друзей за чашкой кофе или чая. Делитесь с ними и радуйте свои близких такими вкусными угощениями!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru