Ингредиенты:
- 400 г рыбного филе
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки тертой лимонной цедры
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца
- Соль по вкусу
Приготовление:
Замороженное рыбное филе аккуратно оттаять, затем обильно смазать растительным маслом. Обжарить на горячей сковороде до золотистой корочки, по 3 минуты с каждой стороны.
После обжаривания перевести филе в форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком, слегка посолить и присыпать черным перцем.
Теперь пора приготовить соус: растопить сливочное масло в кастрюле, добавить мелко нарезанный чеснок и лимонную цедру. Немного потушить 1-2 минуты, чтобы ароматы соединились.
Готовым соусом полить рыбу и поставить в предварительно разогретую духовую печь на 200°С. Запекать в течение 10-15 минут, чтобы рыбка прогрелась и пропиталась вкусами.
