Суп с фрикадельками — это классическое блюдо, которое согревает душу и радует своим насыщенным вкусом. Он идеально подходит для обеда или ужина, а его готовка не занимает много времени. Давайте рассмотрим, как его приготовить, не прибегая к сложным кулинарным хитростям.
Необходимые ингредиенты
Фарш (свиной или говяжий) - 300 г
Рис - 70 г
Картофель - 300 г
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки овощей: нарежьте лук и морковь маленькими кубиками, картофель — брусочками, а болгарский перец — соломкой.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до состояния прозрачности, добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту.
Затем добавьте морковь, посолите, поперчите и обжаривайте пару минут. После этого добавьте болгарский перец и продолжайте жарить.
К овощной смеси добавьте картофель, обжарьте его в течение двух минут, а затем добавьте томатную пасту и аккуратно перемешайте.
Выложите в кастрюлю промытый рис и залейте горячей водой так, чтобы она покрывала все составляющие. Варите на медленном огне 10 минут.
Формируйте из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно положите их в суп. Варите еще 10 минут, затем добавьте лавровый лист и снимите с огня.
Этот сытный суп с фрикадельками станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
