Каждый, кто пробовал пирог со смородиной, знает, насколько простым и при этом невероятно вкусным может быть это лакомство. Его мягкое, рассыпчатое тесто и кисло-сладкие ягоды дарят потрясающее сочетание, которое делает его идеальным для любого чаепития.
Свежая черная смородина — это безусловно лучший выбор для рецепта. Однако замороженные ягоды также отлично подойдут. Их можно использовать прямо из морозилки, что делает процесс приготовления еще удобнее.
Что нужно для теста и начинки?
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло – 300 г
- Сахар – 170 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Яичные желтки – 2 шт.
- Пшеничная мука – 400 г
Ингредиенты для начинки:
- Смородина – 350 г
- Сахар – 150 г
- Питьевая вода – 50 мл
Пошаговые инструкции по приготовлению
Для более аккуратного вида, оставшееся тесто можно потереть на крупной терке. После остывания пирог следует аккуратно вынуть из формы и подавать к столу.
Этот рецепт универсален: можно использовать не только черную смородину, но и другие ягоды, такие как клубника, малина или вишня, что делает его отличным выбором для любого времени года.
