Простой и вкусный салат с кальмарами для вашего стола

Салат с кальмарами это классика, к которой многие возвращаются вновь и вновь. Этот рецепт поражает своей простотой и нежным вкусом. Приготовление не займет много времени, а результат всегда радует.

Ингредиенты, которые понадобятся

• Кальмары 4 шт.
• Яйца 4 шт.
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Масло для жарки 1 ст. ложка
• Зернистая горчица 1 ч. ложка
• Майонез 3 ст. ложки
• Соль, молотый перец по вкусу
• Свежий укроп по желанию, 1 ст. ложка нарезанного
• Листья салата для украшения

Приготовление салата

Начинаем с размораживания кальмаров, опустив их в миску с холодной водой, меняя воду по мере необходимости. Этот процесс обычно занимает не более получаса.

Параллельно варим яйца до состояния вкрутую. После размораживания кальмаров, начиная с отделения плавника, необходимо аккуратно разрезать тушку, удаляя внутренности и прозрачную хорд. Затем поместите куски кальмара в кипящую воду - они быстро изменят цвет на белый, это сигнал к тому, что их следует вытащить, чтобы сохранить нежность.

Тем временем лук чистим и нарезаем полукольцами. Обжариваем его на растительном масле до мягкости, добавляя немного соли и перца. Лук не следует сильно зажарывать важна мягкость.

Теперь переходите к приготовлению заправки: отделите желтки от белков в яицах. К желткам добавьте горчицу и майонез, перемешивая до однородности. При желании можно добавить мелко нарезанный укроп.

Кальмары, очищенные от кожицы, нарезаем соломкой так же, как и яичные белки. Соединяем все ингредиенты: кальмары, белки, обжаренный лук и заправку. Перед подачей аккуратно перемешиваем и укладываем в салатник, украшая свежими листьями салата.