Нежная закуска из киноа с грибами и вялеными томатами
Киноа это невероятно универсальный продукт, из которого можно создать множество замечательных блюд. Сегодня представляем один из таких рецептов сытную и ароматную закуску с грибами и вялеными томатами.
Необходимые ингредиенты
- Киноа 120 г
- Овсяные хлопья 3 ст. ложки
- Мука 100 г
- Вода 70 мл
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Зеленый лук 3 пера
- Укроп 1 небольшой пучок
- Грибы 100 г
- Вяленые томаты 70 г
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло для жарки
Время приготовления: 1 час.
Как приготовить
Для начала грибы стоит мелко нарезать и обжарить на растительном масле до появления аппетитной румяности. Затем зеленый лук и укроп нарезаются мелко их свежий аромат придаст dish особую изюминку.
Киноа тщательно промывается и заливается водой в пропорции 1:2. После закипания следует уменьшить огонь и варить до готовности. Как только киноа будет готова, к ней добавляются овсяные хлопья.
Далее в теплую киноа вводится пшеничная мука и разрыхлитель. Постепенно добавляется вода, и все тщательно перемешивается. В получившую массу вводятся обжаренные грибы, нарезанная зелень, вяленые томаты и чеснок, пропущенный через пресс.
Приготовленное тесто помещается в смазанную растительным маслом форму, где его нужно разровнять. Если осталась небольшая порция теста, ее можно поместить в формочки для маффинов. Выпекать следует в разогретой до 190-200C духовке в течение 35-40 минут. Примечание: в формочках для маффинов тесто готовится значительно быстрее.
После выпекания закуска извлекается из формы и нарезается на кусочки толщиной около 1 см. Закуска из киноа с грибами и вялеными томатами подается на ярких салатных листьях. Она потрясающе вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!