Найти поистине мягкий и вкусный лаваш в магазинах зачастую непросто. Большинство предлагают лишь сухие и безвкусные варианты. Именно поэтому многие предпочитают готовить этот хлеб самостоятельно, ведь результат всегда оказывается значительно более аппетитным. Приготовление лаваша займет не так много времени, а его нежный и ароматный вкус станет настоящим украшением любого стола, в том числе и праздничного.
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Кипяток – 200 мл
- Соль – 1 ч. ложка без горки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Приготовление
В глубокой миске смешиваем муку, соль и растительное масло, затем добавляем кипяток. Начиная с ложки, перемешиваем ингредиенты, а затем продолжаем замешивание руками. Для упрощения процесса можно использовать кухонный комбайн.
Тесто нужно вымешивать около двух минут, чтобы оно стало мягким и немного рыхловатым. Затем поместить его в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут для отдыха. После этого оно станет более эластичным, и снова вымесить тесто необходимо еще две минуты.
Затем разделите тесто на 8-10 частей, в зависимости от размера вашей сковороды. Каждую порцию раскатайте в тонкий лаваш. Обжаривайте лаваш на сухой сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны, добавляя небольшое количество воды на полотенце, чтобы поддерживать их мягкость и эластичность. Накрывайте готовые лаваши полотенцем.
Продолжайте процесс с оставшимися частями теста, осторожно сбрызгивая каждый лаваш водой и накрывая полотенцем. Через 15-20 минут лаваши можно раскрывать и начинять по своему вкусу.
Такой домашний лаваш станет отличным дополнением к горячим блюдам, заменяя хлеб и радуя своим душистым привкусом. Попробуйте его приготовить по представленному рецепту и насладитесь результатом!
