Котлеты в панировочных сухарях, запеченные в духовке, представляют собой идеальное решение для обеда или ужина. Таким образом, блюдо оказывается более полезным благодаря минимальному количеству масла, а результат приятно удивляет — котлеты остаются сочными, а их поверхность покрывается румяной хрустящей корочкой.
Классический вариант
В рецепте используется свино-говяжий фарш, но каждая хозяйка может смело экспериментировать и выбрать другой вид мяса. Оптимальным решением будет приготовить фарш самостоятельно, чтобы избежать лишнего жира и хрящей, а также быть уверенным в качестве продуктов.
Для панировки можно как использовать готовые панировочные сухари, так и сделать их дома из ржаного хлеба.
Ингредиенты
- фарш – 500 г;
- панировочные сухари – 270 г;
- ржаной хлеб – 2 ломтика;
- лук репчатый – 70 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- холодная вода – 100 мл;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Котлеты получаются поистине сытными и идеально дополняются свежими овощами или картофельным пюре.
Котлеты с сюрпризом
Если вы хотите порадовать гостей, стоит попробовать котлеты с необычной начинкой. Их приготовление не требует больших усилий и времени.
Ингредиенты для такой вариации
- филе куриное – 700 г;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- твердый сыр – 120 г;
- панировочные сухари;
- мука – по желанию;
- специи – по вкусу;
- оливковое масло.
Приготовление
Получившиеся котлеты имеют нежное мясо и тягучий сыр внутри, что делает их отличным блюдом для любого гарнира.
