12 апреля — это день, который отмечается не только радостью, но и изысканными угощениями. И, конечно, кулич занимает центральное место на любом пасхальном столе. Современные кулинары отходят от классики, предпочитая простоту и вкус. Поэтому для тех, кто хочет порадовать близких и гостей, нет ничего лучше, чем поискать интересные рецепты в сети.
Среди самых популярных вариантов сегодня можно встретить куличи по-дубайски, необычные слоёные краффины и тортики в виде куличей, щедро покрытые кремом. Рассмотрим три ярких рецепта куличей, которые завоевали сердца пользователей соцсетей в этом году.
Кулич с прослойками крема: непревзойденный торт
Первый вариант — это кулич с кремовыми слоями. Для его приготовления понадобятся:
- Тесто на бисквит: белки, мука и сахар.
- Выбор крема по вкусу.
- Пропитка из ягодного компота.
Сначала пекут бисквит, затем, когда он остынет, разрезают на три части. Для подачи выбирается красивая формочка, куда слоями укладываются бисквит, пропитка и крем. Слои повторяются, пока не сформируют целое кондитерское изделие. Перед подачей бисквит настоится, а глазурь можно сделать из оставшегося крема или растопленного маршмеллоу.
Краффин: модный тренд пасхального стола
На пике популярности — кулич в форме краффина, который многим самим пугает, но может порадовать своим необычным вкусом. Для него следует подготовить начинку из:
- Размоченного мака, орехов, корицы.
- Ванильного сахара и любых других любимых добавок.
Слоёное тесто размораживается и нарезается на полоски, которые не следует слишком сильно прижимать. Наполненные начинкой полоски укладываются в форму для выпечки и оставляются на 20 минут, чтобы подрасти. Пекутся они как обычные слоёные изделия, а для украшения подойдут не только глазурь, но и дольки яблок, проваренные в сиропе.
Кулич по-дубайски: впечатляющий десерт
Ещё один интересный рецепт — кулич по-дубайски, который станет настоящей изюминкой стола. Для его создания используется готовое катаифи, которое удобно приобрести в магазине. Тесто обжаривается на сливочном масле до золотистого состояния. Затем в него добавляется фисташковая паста с небольшим количеством арахиса. В выпечку помещают начинку, а верх декорируется глазурью и дроблёным шоколадом с фисташками.
