Изысканное сочетание ингредиентов
Любители свежих и ярких вкусов должны попробовать этот потрясающий салат. Вдохновение для рецепта пришло от шеф-повара Людмилы Мороз из Avocado Queen, где основным акцентом является авокадо, достигшее совершенства в спелости. Это не просто салат, а настоящая гастрономическая композиция — свежие листья зелени с гордостью выступают из глубокой тарелки.
Салат радует не только размером, но и вкусовым разнообразием: хрустящий пак-чой, упругие шиитаки и сладковатые вяленые помидоры сливаются воедино с насыщенной текстурой крупных креветок. Заправка, состоящая из орехового гамадари и цитрусового понзу, добавляет неожиданные нотки, делая это блюдо настоящим открытием. Такой салат придаст яркие краски даже самой обычной трапезе, особенно в праздники!
Порции: 4, время приготовления: 25 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 565.2 Ккал, белки: 27.9 г, жиры: 40.3 г, углеводы: 25.2 г.
Ингредиенты
- Шпинат: 80 г
- Шпинат мини: 80 г
- Рукола: 80 г
- Смесь салатных листьев: 120 г
- Салат пак-чой: 50 г
- Авокадо: 2 штуки
- Вяленые помидоры: 60 г
- Креветки: 400 г
- Сушеные грибы шиитаке: 40 г
- Оливковое масло extra virgin: 60 мл
- Соус гамадари: 50 г
- Соус понзу: 50 мл
