Котлеты-обманки: хитрость для тех, кто хочет сэкономить

1 апреля 2026, 21:31

Когда запасы мяса поджимают, а семья требует накормить, на помощь приходят эти удивительные котлеты. Названные так из-за их секретного ингредиента, они не только вкусны, но и значительно более доступные по сравнению с традиционными мясными вариантами. Основная изюминка — фасоль, известная как королева растительного белка.

Список ингредиентов:

1 стакан отварной фасоли
300 г куриного филе (грудка или бедро без кожи)
1 луковица
растительное масло
2 ч. л. манки
1 яйцо
соль и перец по вкусу
панировочные сухари для обсыпки

Пошаговый процесс приготовления:

Начать следует с отваривания фасоли, которую затем необходимо размять до состояния пюре.

Луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с фасолью, чтобы получить однородную массу.

В полученный фарш добавить обжаренный лук, яйцо, а также соль и перец. После этого всыпать манку и тщательно перемешать.

Оставить смесь на 30 минут, чтобы манка могла разбухнуть и фарш стал более лепким.

Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на горячем растительном масле до образования аппетитной корочки.

Приятного аппетита!

Для еще большего разнообразия кулинарных идей и рецептов стоит заглянуть в наш Телеграм-канал, где всегда можно найти что-то интересное и простое для приготовления.

Подписаться на канал

Источник: Кулинарные записки обо всём