Маринованные помидоры для любого стола
Сочные и аппетитные маринованные помидоры идеальная закуска и для повседневного ужина, и для праздничного застолья. Они получаются не только ароматными, но и достаточно пикантными, что делает их прекрасным дополнением к любому гарниру или мясному блюду.
Приготовление этих маринованных помидоров не займет много времени; самое сложное это дождаться, когда они станут готовы. Любителям острых ощущений стоит добавить в маринад щепотку красного перца для дополнительной остроты. Эта закуска обязательно станет хитом на вашем столе!
Ингредиенты
- Помидоры 2 кг
- Сахар 80 г
- Уксус 9% 60 мл
- Масло растительное 60 мл
- Соль 2 ст. л.
- Перец сладкий 2 шт.
- Чеснок 2 головки
- Петрушка 60 г (большой пучок)
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Помидоры разрежьте пополам и удалите плодоножку. Затем каждую половинку нарежьте на небольшие дольки и уложите их в 3-литровую банку.
Шаг 2: Подготовьте соус. Нарежьте сладкий перец и мелко порежьте петрушку. Чеснок также измельчите. В блендере соедините нарезанный перец, чеснок, петрушку, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло.
Шаг 3: Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Получившимся соусом залейте помидоры в банке. По желанию, добавьте острый перец.
Шаг 4: Закройте банку плотной крышкой и аккуратно покатайте ее по столу, чтобы соус равномерно распределился. Переверните банку вверх дном и поставьте в холодильник на ночь или сутки для маринования. После этого переверните банку обратно, чтобы все помидоры успели пропитаться ароматами.
Готовая закуска порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Не упустите возможность приготовить ее в сезон помидоров, когда они особенно вкусные и сочные.
Видеорецепт
Для наглядности можно также взглянуть на видеорецепт, который поможет детально понять процесс приготовления.