Сочные и аппетитные маринованные помидоры — идеальная закуска и для повседневного ужина, и для праздничного застолья. Они получаются не только ароматными, но и достаточно пикантными, что делает их прекрасным дополнением к любому гарниру или мясному блюду.
Приготовление этих маринованных помидоров не займет много времени; самое сложное — это дождаться, когда они станут готовы. Любителям острых ощущений стоит добавить в маринад щепотку красного перца для дополнительной остроты. Эта закуска обязательно станет хитом на вашем столе!
Ингредиенты
- Помидоры — 2 кг
- Сахар — 80 г
- Уксус 9% — 60 мл
- Масло растительное — 60 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Чеснок — 2 головки
- Петрушка — 60 г (большой пучок)
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Помидоры разрежьте пополам и удалите плодоножку. Затем каждую половинку нарежьте на небольшие дольки и уложите их в 3-литровую банку.
Шаг 2: Подготовьте соус. Нарежьте сладкий перец и мелко порежьте петрушку. Чеснок также измельчите. В блендере соедините нарезанный перец, чеснок, петрушку, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло.
Шаг 3: Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Получившимся соусом залейте помидоры в банке. По желанию, добавьте острый перец.
Шаг 4: Закройте банку плотной крышкой и аккуратно покатайте ее по столу, чтобы соус равномерно распределился. Переверните банку вверх дном и поставьте в холодильник на ночь или сутки для маринования. После этого переверните банку обратно, чтобы все помидоры успели пропитаться ароматами.
Готовая закуска порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Не упустите возможность приготовить ее в сезон помидоров, когда они особенно вкусные и сочные.
Видеорецепт
Для наглядности можно также взглянуть на видеорецепт, который поможет детально понять процесс приготовления.
