Вьетнамские голубцы «Тюнь»

Вьетнамские голубцы «Тюнь»
Вьетнамские голубцы «Тюнь»

Рецепт для настоящих гурманов

Вьетнамская кухня известна своим разнообразием и оригинальностью. Одним из интереснейших блюд являются голубцы «Тюнь», которые объединяют в себе яркие вкусы и ароматы. Приготовление этого деликатеса займет всего 45 минут и подойдет для любого праздничного стола.

Питательная ценность

Каждая порция голубцов «Тюнь» содержит:

  • Калорийность: 393.9 ккал
  • Белки: 19.5 г
  • Жиры: 4.4 г
  • Углеводы: 70.2 г

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать вьетнамские голубцы «Тюнь», вам понадобятся:

  • Рис - 300 г
  • Свинина - 200 г
  • Фасоль - 2 стакана
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Белокочанная капуста - 500 г
  • Молотый черный перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Анчоусы - 1 шт.

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам для создания этого удивительного блюда:

  • Замочите рис в воде на 5 минут, затем промойте, отцеживая, и добавьте немного соли.
  • Фасоль, замоченную заранее, очистите от шелухи, залейте кипятком, отцеживайте и измельчите в порошок. Затем приправьте солью.
  • Пропустите свинину через мясорубку, добавьте натертый лук, измельченные анчоусы, соль и перец.
  • На капустные листья (предварительно ошпаренные кипятком) выложите фарш из мяса, рис и фасоль, затем аккуратно заверните и перевяжите ниткой.
  • Варите голубцы в подсоленной воде 10-12 минут, затем аккуратно извлеките, чтобы избавиться излишков жидкости, и поместите под пресс.
  • Подайте голубцы с свиным салом и мелко нарезанным луком, чтобы придать блюду еще больше вкусовых нот.
    • Источник: Еда.ру

    Лента новостей