Некоторые, возможно, и не догадываются, что из кильки можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.
Вместе с заранее подготовленным килограммом (а для компании можно и пару-тройку) такая закуска исчезает с тарелок мгновенно.
Что примечательно, готовить это не составит труда.
Ингредиенты
- Килька пряного посола, слабо-соленая - 500 грамм;
- Лук (особенно вкусно получается с салатными сортами, но можно и обычным репчатым) - 1 крупная штука;
- Растительное масло - 2 столовые ложки;
- Укроп - 1 пучок;
- Черный перец (желательно крупного помола) - по вкусу;
- Лавровый лист - пара листочков;
- Уксус - по вкусу.
Выбирайте кильку по своему вкусу: для любителей более соленого варианта - это не проблема!
Пошаговое приготовление
1. Начать следует с маринования лука. Его нужно нарезать полукольцами, залить водой и добавить уксус, чтобы добиться легкой кислинки. Затем добавляются специи, соль и перец, чтобы маринад был по-вкусу.
2. Пока лук маринуется, кильку нужно выпотрошить. Процесс несложный: следует взять рыбку за голову, аккуратно отделить и провести пальцем по брюшку, удаляя содержимое и хребет.
3. Чистую кильку складываем в глубокую посуду, добавляем мелко нарезанный укроп, ломтики лаврушки, черный перец и растительное масло.
4. Лук уже замариновался, его нужно слить и переместить к кильке.
5. Все хорошо перемешать.
Вот и все! Готовое блюдо можно подать с картошкой или пивом — простая, но невероятно вкусная закуска, которая иногда затмевает даже семгу.
Доступно, быстро и очень аппетитно!
Новый способ приготовления скумбрии
А также предлагается интересный рецепт скумбрии, который не требует грязной посуды, уксуса, воды и сахара.
