Салат а-ля Кутузов — это не просто традиционное сочетание ингредиентов, а блюдо, способное украсить любое застолье. Чудесное сочетание вкусов и яркая подача сделают его настоящей звездой на вашем столе. Для его приготовления понадобятся:
Ингредиенты (на 2 порции):
- Телятина — 300 г
- Филе сельди — 1 шт.
- Яблоко (зеленое) — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Маринованные огурцы — 5 шт.
- Маринованные грибы — 5 шт.
- Зеленый салат — 1 пучок
- Редис — 4 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Красная икра — 2 ч. л.
- Оливковое масло — 6 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Столовый хрен — по вкусу
- Сметана 20%-ная — 2 ст. л.
- Лимонный сок — по вкусу
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Заправка и подача
Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, хрен и лимонный сок. Все тщательно перемешать, добавить по вкусу соль и перец. На красивое порционное блюдо выложить листья салата, затем аккуратно сформировать слои из свеклы, соуса, сельди, яблока, сала, мяса, грибов, моркови и огурцов.
Завершите оформление салата кружком яйца, красной икрой и редисом. Перед подачей аккуратно снимите форму и наслаждайтесь оригинальным вкусом.
Для разнообразия можно заменить заправку на сметану или майонез — оба варианта прекрасно дополнят этот великолепный салат.
