С приходом Пасхи православные омичи начали постепенно возвращаться к обычному питанию после Великого поста. Важно понимать, что резкий переход может негативно сказаться на здоровье, поэтому рекомендуется делать это аккуратно. Специальные советы по выходу из поста предлагает гастроэнтеролог МСЧ № 4 Татьяна Смирнова.
Адаптация организма
Во время поста организм адаптируется к рациону, насыщенному клетчаткой и бедному жирами, исключая тяжелые белки животного происхождения. Переход к привычному питанию без предварительной подготовки способен стать настоящим испытанием для пищеварительной системы.
Как отмечает Смирнова, здоровым людям для адаптации понадобится около 7 дней, в то время как тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ (гастритом, холециститом, панкреатитом и др.), потребуется не менее 2 недель.
Рекомендации по выходу из поста
1. Контроль порций: Обратите внимание на размер порций. Из-за низкой калорийности постного рациона объем пищи может увеличиваться, что приводит к растяжению желудка. При возвращении к белкам и жирам рекомендуется снизить порции на 20–30%.
2. Питьевой режим: Соблюдайте оптимальный режим питья. Не стоит запивать пищу водой. Рекомендуется пить за 30 минут до еды или через час после.
3. Помощь пищеварению: В первые 3–5 дней, если появляется тяжесть после еды (например, после творога или яиц), можно принять ферментные препараты, но только после консультации с врачом. Для улучшения пищеварения подойдут куркума, укроп и имбирь.
Этапы введения продуктов
Начинать лучше с кисломолочных продуктов. Если наблюдается непереносимость молочного, можно использовать пробиотики или рассол квашеной капусты. Затем добавьте мягкий творог, сметану, яйца. Постепенно вводите нерафинированные масла холодного отжима — по 1 чайной ложке в салат для улучшения оттока желчи.
Далее стоит осторожно добавлять рыбу и мясо, при этом говядины и свинины лучше отложить на 10–14 дней. К шашлыкам в первые дни лучше не обращаться.
Смирнова предостерегает от принятия крепкого алкоголя, игристых вин, копченостей, жареных или запеченных блюд, а также тяжёлых, жирных продуктов в первые дни после поста.
