Вкусные картофельные кексы: два оригинальных рецепта для гурманов

28 апреля 2026, 20:11

Картофельные кексы это отличный способ разнообразить закуски и порадовать гостей необычным угощением. Вместо традиционных сладких кексов, которые подаются к чаю, предлагаются две аппетитные версии картофельных кексов. В каждом из рецептов используется сочная начинка, а сам картофель придает блюду свежий и насыщенный вкус.

1. Картофельные кексы с грибами

Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Твердый сыр 50 г
Укроп небольшой пучок
Масло растительное для жарки и смазывания форм
Панировочные сухари 1-2 ст. л.
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Очистить картофель, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем сделать пюре, добавив нарезанный укроп. Пюре должно быть плотным.

Шампиньоны нарезать и обжарить с луком на растительном масле до золотистого цвета. Приправить солью и перцем.

В разогретой до 180C духовке смазать формочки для кексов маслом и посыпать панировочными сухарями.

Выложить в формочки пюре, сформировав углубление, затем заполнить начинкой и закрыть еще слоем пюре. Сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.