Минтай: четыре уникальных рецепта, которые удивят всех

Минтай это не просто полезная, но и ароматная рыба, способная стать настоящим звездным блюдом на любом столе. Несмотря на свою популярность, многие не знают, как его правильно приготовить. В этой статье представлены четыре замечательных варианта, которые помогут преобразить обычный минтай в гастрономический шедевр.

Простой и быстрый минтай на сковороде

Для этого простого, но весьма аппетитного блюда вам потребуются:

• Минтай 700 г (примерно 3 небольшие тушки)
• Репчатый лук 1 средняя луковица
• Куриные яйца 4 шт.
• Молоко 200 мл
• Соль и черный перец по вкусу
• Растительное масло 3-4 ст. л.

Размороженные и очищенные тушки минтая обваливаются в муке, солятся и перчатятся. Обжаривать рыбу следует на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Через несколько минут после начала жарки, к рыбе добавляют нарезанный лук, чтобы он не подгорел. Затем, в миске нужно взбить яйца с молоком и залить этой смесью рыбу в сковороде, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10-15 минут.

Запеченный минтай с луком и лимоном

Для запекания минтая вам понадобятся:

• Филе минтая 650 г
• Лук 1 большая луковица
• Сок лимона по вкусу
• Сливочное масло 35 г
• Специи и соль по вкусу
• Пергамент для выпечки

На пергамент выкладываются нарезанные кольцами лук и сверху кусочки рыбы. Слегка поливаем лимонным соком, солим и добавляем специи. На каждую порцию кладется немного сливочного масла. Закрываем пергаментом и запекаем в разогретой духовке при 200 градусов в течение 20 минут.

Минтай в сметанном соусе

Этот вариант особенно понравится любителям кремовых соусов. В процессе готовки вам понадобятся:

• Минтай 1-2 рыбины
• Репчатый лук 1 шт.
• Сметана 200 г
• Острая горчица 1 ч. л.
• Хлеб для панировки 60 г

Сначала рыбу надо очистить и нарезать на порции, а затем обжарить лук до золотистого цвета. В миске смешиваются сметана, горчица, жареный лук и специи. Эта смесь заливается сверху на рыбу, обсыпается панировкой и запекается в духовке 25 минут.