С началом июня 2026 года российский рынок может столкнуться с временным или полным исчезновением ряда продуктов. Под ударом окажутся товары с высоким содержанием сахара, трансжиров, консервантов и некоторые виды бакалейной продукции.
Не стоит паниковать: речь не идет о полном дефиците. Сокращение ассортимента связано с новыми строгими санитарными нормами, техническими регламентами и правилами обязательной маркировки, призванными улучшить качество и безопасность продуктов питания.
Первые изменения в ассортименте
Сразу стоит отметить, что прежде всего нововведения затронут продукцию с вредными ингредиентами, а также товары, ориентированные на детей. С введением новых нормативных актов вводятся жесткие ограничения на использование промышленных жиров, искусственных подсластителей, усилителей вкуса и прочих химических добавок.
Запрещается также применять привлекательный для юных потребителей дизайн упаковок, включая яркие картинки и персонажей из мультфильмов, для товаров с неблагоприятным пищевым профилем. В числе продуктов, которые могут исчезнуть с полок, находятся:
- Сладкие газированные напитки с избыточным содержанием сахара.
- Популярные детские десерты и глазированные сырки.
- Готовые сухие завтраки.
- Замороженные полуфабрикаты с превышением допустимого количества консервантов.
- Колбасные изделия с высоким содержанием усилителей вкуса.
Модернизация и адаптация
Крупнейшие российские производители уже начали пересматривать свои рецептуры и модернизировать производственные линии, чтобы соответствовать требованиям нового времени и вернуть свою продукцию в более безопасном формате. Однако для многих небольших региональных предприятий такая адаптация может оказаться слишком сложной, что приведёт к исчезновению некоторых брендов с рынка.
Изменения в горячих напитках и кондитерских продуктах
С 1 июня 2026 года вводится обязательная цифровая маркировка по системе «Честный знак» для кофе и других напитков в индивидуальной упаковке. Кроме того, заканчивается переходный период для импортеров кондитерских изделий: ввоз шоколада и конфет без кодов Data Matrix станет невозможным.
В результате в зоне риска оказались редкие сорта кофе и импортный плиточный шоколад. Поставщики, не успевшие внедрить процессы маркировки или посчитавшие их слишком дорогими, могут прекратить поставки товаров в Россию, что приведёт к сокращению ассортимента и уходу с рынка узкоспециализированных брендов.
