Китайский блогер Фан Фэй, выступавший на форуме «АмурЭкспо», поделился мнением о восприятии русской кухни в КНР. Он пояснил, что множеству китайцев блюда русской кухни кажутся недостаточно яркими по вкусу, и это связано не только с привычками в питании, но и с климатическими условиями.
Вкусовые предпочтения и климат
Общаясь в открытой студии «ФедералПресс», Фан отметил, что для большинства китайцев русская кухня выглядит слишком мягкой и неострой. «Русская кухня, скажем так, для нас, китайцев, слишком пресная. Я осознаю причину: в России холодно, и нет необходимости подстегивать аппетит», — добавил блогер.
По словам Фан Фэя, в Китае люди, особенно в регионах с теплым и влажным климатом, привыкли к ярким, пряным и насыщенным вкусам. Именно поэтому кавказская кухня пользуется большой популярностью среди китайских гурманов за свою сложность и разнообразие ароматов.
Интерес к русским национальным блюдам
Несмотря на мнение о пресности русской кухни, Фан Фэй подчеркивает, что аудитория в Китае активно интересуется не только борщом и пельменями, но и другими блюдами разных народов России. В своих роликах блогер рассказывает о татарской, кавказской и других национальных кухнях, доступных в Москве и других городах.
Во время своего визита в Благовещенск, Фан Фэй попробовал знаменитые пельмени «Амур». «Вкус был необычным из-за печени в бульоне, но я всегда стремлюсь попробовать местную кухню именно в её оригинальном виде», — заметил он.
Кулинария как способ понимания культуры
Фан Фэй считает, что знакомство с гастрономическими традициями помогает глубже понять культуру другой страны и разрушить многие стереотипы о России. Исследование местных вкусов — это один из способов приблизиться к культуре и расширить горизонты восприятия.
