Нежные печенья с кокосом: секреты идеального рецепта

Любители сладостей знают, что кокосовое печенье это не просто десерт, а настоящая находка для всех сладкоежек. Этот рецепт порадует не только вкусом, но и простотой приготовления.

Ингредиенты для 18 печенек

• Кокосовая стружка 150 гр.
• Сахар 110 гр.
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 50 гр.
• Мука 75 гр.
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Щепотка соли

Приготовление: шаг за шагом

Первый шаг к созданию этих вкусных печенек взбить яйца с небольшим количеством соли. Для этого подойдет как венчик, так и миксер последний вариант, конечно, сэкономит время.

Затем в яичную массу всыпается сахар. Взбейте смесь, пока сахар не растворится, а масса не станет легкой и воздушной это займет около трех минут.

Далее добавьте мягкое сливочное масло, предварительно растопив его. Взбивайте смесь до получения однородной консистенции. Затем пришла пора вводить муку вместе с разрыхлителем, поступая осторожно, чтобы не разлетелась мука. Важно хорошо перемешать до исчезновения комочков, а кокосовую стружку добавить в последний момент оставьте половину стружки для обсыпки печений.

Приступая к формовке, следует помнить: тесто должно быть влажным. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех, обваляйте их в оставшейся кокосовой стружке и разместите на противне. Не нужно их расплющивать печенье само растечется во время выпекания.

Выпекание и подача

Разогрейте духовку до 180 градусов и ставьте противень с печеньем на 1520 минут. Печенье будет готово, когда его поверхность начнет покрываться легкими трещинками и приобретет золотистый цвет. Невероятный аромат, распространяющийся по кухне, не оставит равнодушным никого.

После того как печенье остынет, оно будет готово к подаче. Простой и в то же время утонченный десерт порадует не только домашних, но и гостей. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!