Мясные гнезда с начинкой из куриного фарша — это яркое и привлекательное кушанье, которое сможет стать как ежедневным угощением, так и звездой праздничного стола. Эти изысканные гнездышки выглядят необычно и наполняют дом ароматом, который заставит всех собраться за одним столом, пишет канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Ингредиенты для мясных гнёзд
- 500 г куриного фарша
- 2 яйца
- 1/2 луковицы
- 100 мл воды
- 2 ломтика белого хлеба
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 1/2 ч. л. сладкой паприки
- 1/2 ч. л. черного перца
- Соль по вкусу
Начинка:
- 1 сладкий перец
- 1 помидор
- 100 г сыра
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с подготовки начинки. Нарежьте сыр толстыми пластинами, а затем кубиками. Для сладкого перца удалите семена и нарежьте его мелкими кусочками.
2. Помидор следует разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать мякоть кубиками. Вместе с перцем и сыром отправьте все в миску и тщательно перемешайте.
3. Теперь займитесь фаршем. Белый хлеб поломайте на кусочки и залейте водой, оставьте на 5 минут, чтобы он размяк. Затем нарежьте лук мелко и добавьте к фаршу. В миску с куриным фаршем добавьте размятый хлеб, лук и специи. Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
4. Сформируйте небольшие шарики из фарша и выложите их на противень, застеленный пергаментом. С помощью стакана сделайте углубления в каждом шарике.
5. В каждое углубление выложите начинку. Один желток взбейте и смажьте им гнезда, не затрагивая начинку.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте мясные гнезда около 35-40 минут до золотистой корочки.
Готовые мясные гнезда подавайте на стол, посыпав зеленью. Это блюдо будет уместным как на будник, так и на торжество, радуя всех своей необычностью и богатым вкусом.
