Представляем вам идеальную закуску, которая станет настоящим хитом на любом столе! Горячие рулетики из лаваша с картошкой и шампиньонами – это простой, но невероятно аппетитный рецепт, который порадует всех гостей, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Что нужно для рулетиков?
- Лаваш — 2 листа
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 шт. (по желанию больше)
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Шампиньоны — 300 г
- Зелень — 1 пучок
- Подсолнечное масло — 4-5 ст. ложек (оливковое предпочтительнее)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Маринованный халапеньо — по желанию
Как приготовить рулетики?
Сначала очищаем картофель и варим его в подсоленной воде до готовности, пока готовим начинку. Лук нарезается и обжаривается на медленном огне до золотистого цвета. Чем больше лука, тем ярче вкус готового блюда, так что можно смело добавлять до четырех крупных луковиц!
Параллельно мелко нарезаются грибы. Когда лук подрумянится, добавляем их в сковороду, перемешиваем и готовим около 7 минут, не забывая, что сок грибов не следует выпаривать – он добавит сочности начинке.
После приготовления картофель пюрируем с добавлением зелени и давленого чеснока. Затем половину полученного пюре выкладываем на лист лаваша, равномерно распределяем по всей поверхности, накрываем вторым листом. Для остроты можно добавить маринованный халапеньо поверх пюре, чтобы рулетики получились разнообразными по вкусу.
Скручиваем рулет и нарезаем его на кусочки шириной около 3 см. Обжариваем на сковороде с подсолнечным или оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Подаем горячими, украсив по желанию.
Эти рулетики станут настоящим открытием для любителей простых и вкусных закусок! Подготовка займет около 40 минут, и легко можно накормить целую семью.
