Когда речь заходит о десертах, многие из нас представляют себе сладкие и лакомые угощения. Однако рисовый пудинг, дополненный острыми аппельсинами, предлагает совершенно новый взгляд на привычный сладкий стол. Это блюдо может стать ярким акцентом как в повседневной, так и в праздничной кулинарии.
Ингредиенты для насыщенного пудинга
- 200 г качественного круглозерного риса
- 600 мл кокосового молока
- 200-300 мл обычного молока или сливок для улучшения консистенции
- 6 ст. ложек сушеного кокоса
- Сахар по вкусу
Пряный топинг: апельсины и грейпфрут
- 4 апельсина
- 1 грейпфрут
- Несколько кусочков корня имбиря
- 6-8 ст. ложек коричневого сахара
- Ваниль по вкусу
Приготовление с любовью и страстью
Для начала, нужно сварить рис на кокосовом и обычном молоке, добавив сушеный кокос, сахар и ваниль в самом конце. Как только смесь приобретет густую консистенцию, а рис станет кремообразным, можно считать, что пудинг готов.
Следующий шаг: апельсины и грейпфрут очищаются от толстой корки и белоснежных пленок, а затем посыпаются сахаром и ставятся вариться. В процессе можно добавить крупные куски очищенного имбиря. После 10 минут варки имбирь удаляют, а при необходимости добавляется еще немного сахара по вкусу.
Наконец, как только все ингредиенты остынут, следует аккуратно собрать пудинг: в качестве основы пойдет холодный рис, а сверху — охлажденный сладкий топинг из фруктов. Этот десерт обязательно порадует оригинальным сочетанием вкусов и станет отличным вариантом для любителей чего-то необычного.
