Рецепт, который изменит ваше представление о болгарском перце, вышел на первый план благодаря своему простому, но эффектному подходу. Вместо традиционной начинки, в этом рецепте используются котлеты, что делает его не только легким, но и невероятно вкусным. Это действительно яркое и оригинальное блюдо идеально подходит для любого стола!
Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо подготовить все компоненты: болгарский перец, лук, чеснок и, конечно, котлеты. Перцы можно взять любого цвета — красные, желтые или зеленые — все они прекрасно подойдут. Их стоит очистить и нарезать на кусочки, напоминающие по форме кубики для лечо. Не забудьте подготовить репчатый лук, который стоит нарезать на кольца или полукольца. Чеснок лучше нарезать ножом, чтобы он сохранил свой яркий аромат.
Приготовление
Котлеты в этом рецепте можно использовать как домашние, так и магазинные. Если есть возможности, лучше заранее заморозить приготовленные котлеты. Их достаточно разморозить и обжарить на растительном масле, чтобы получить легкую корочку.
Далее, в сковороду помещаются подготовленные перцы, лук и чеснок. Весь этот набор обжаривается на сильном огне в течение нескольких минут, пока не начнет выделяться аромат. Затем следует уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить овощи десять минут. В это время можно заняться приготовлением томатного соуса. Все ингредиенты, такие как томатная паста, немного муки, паприка, соль и перец, смешиваются с водой, чтобы получить необходимую консистенцию.
После десяти минут тушения овощи должны стать мягкими. В этот момент в сковороду добавляются обжаренные котлеты и томатный соус. Блюдо нужно довести до кипения, после чего снова накрыть крышкой и тушить на низком огне еще пятнадцать минут. В итоге получится аппетитное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него.
