Кулинарные эксперименты часто приводят к удивительным открытиям. Например, комбинация куриного фарша с сыром чеддер и тыквенным пюре обещает не только вкусное, но и полезное блюдо. Этот рецепт не только порадует вас своим вкусом, но и привнесет в рацион здоровые ингредиенты, наполненные полезными веществами.
Чем полезен батат и тыква?
Батат, приправленный сладостью и питательными веществами, считается одним из лучших источников клетчатки и витаминов. Он обладает антидепрессантными свойствами благодаря высокому содержанию калия. Тыква в свою очередь наполняет организм витаминами и антиоксидантами, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты для приготовления
- Тыква — 500 г
- Сыр чеддер — 50 г
- Лук репчатый — половина шт.
- Куриный фарш — 300 г
- Панировочные сухари — 20 г
- Сливки (22%) — 100 мл
- Батат — 200 г
- Петрушка — 1-2 веточки
- Сливочное масло с беконом — 10 г
Как создать кулинарный шедевр
Сначала следует очистить батат. Затем тыкву и батат нарезать небольшими кубиками. На разогретую сковороду добавить сливочное масло, предварительно смешанное с растительным, чтобы избежать пригорания. Обжарить овощи около 3-4 минут на среднем огне, посолить и поперчить. После этого влить 100 мл воды, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, периодически добавляя воду, если необходимо. В конце добавить половину сливок и превратить смесь в пюре с помощью толкушки или блендера.
Пока овощи готовятся, мелко нарезать лук и петрушку. В отдельной миске соединить куриный фарш, панировочные сухари, оставшиеся сливки, лук и петрушку. Приправить солью и перцем, затем тщательно перемешать с натертым сыром. Разогреть сковороду с растительным маслом и сформировать котлеты из фарша. Обжаривать их по 2-3 минуты с каждой стороны, затем снизить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут. Готовые котлеты рекомендуется подавать с ароматным тыквенным пюре.
Приятного аппетита!
