Пицца - это не просто блюдо, это целая культура, которая давно завоевала сердца гурманов по всему миру. Рецепт, предложенный Андреа Галли, является одним из самых восхитительных и простых способов создать идеальную пиццу в домашних условиях. Здесь внимание уделяется дрожжевому тесту, которое придаст пицце неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для пиццы
Для приготовления двух пицц понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 г муки
- 8 г сухих дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 200 мл теплой воды
- 40 мл оливкового масла
- 1 ст. ложка майонеза
- 1 ст. ложка томатного кетчупа
- жареные лисички (для начинки)
- сыр (для начинки)
- помидоры (для начинки)
Этапы приготовления
Приготовление начинается с просеивания муки и добавления в нее сухих дрожжей. В другой ёмкости объединены соль, сахар, оливковое масло и тёплая вода. Полученную жидкость постепенно вводят в мучную смесь, аккуратно перемешивая до получения однородной массы. Тесто необходимо замешивать около 7-10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
Затем тесто скатывают в шар, помещают в миску, накрывают полотенцем и оставляют на 30-40 минут для подъема. После этого его делят на две части, и каждую раскатывают в круг диаметром, соответствующим размерам сковороды.
Финальная сборка и выпечка
Раскатанное тесто смазывают соусом (идеально подойдут кетчуп и майонез), уделяя особое внимание краям для создания румяной корочки. После этого уместите на пиццу любимые ингредиенты: жареные лисички, помидоры и натертый сыр. Пиццу выпекают в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета.
Таким образом, за считанные минуты удастся создать вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола и порадует всех без исключения!
