Новое прочтение провансальского тиана – освежающее летнее блюдо для гурманов

20 января 2026, 00:52

Погружение в атмосферу провансальской кухни с её летними вкусами стало легким благодаря тиану – блюду, которое можно вызвать на стол в любое время года. Но именно в теплую пору года оно раскрывается в полной красе, используя свежие, сезонные ингредиенты.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вкусного тиана потребуется:

400 граммов баклажанов
400 граммов кабачков
400 граммов лука шалота
400 граммов спелых помидоров
90 граммов сыра
120 миллилитров оливкового масла
40 миллилитров виноградного уксуса
1,5 чайной ложки соли
1,5 чайной ложки прованских трав
4 зубчика чеснока
50 граммов свежего базилика

Пошаговая инструкция по приготовлению

Пошаговый процесс создания это блюда достаточно прост и занимает не так много времени:

Начиная, соберите свежие листья базилика, тщательно промойте и аккуратно просушите их.

Приготовьте маринад: в блендер поместите листья базилика, чеснок, соль, уксус, прованские травы и оливковое масло. Измельчите до получения однородной массы.

Порежьте лук, кабачки и помидоры на тонкие кружки, а баклажаны – небольшими кубиками, предварительно удалив горечь при помощи соли. Оставьте овощи немного отдохнуть, чтобы они пропитались ароматами маринада.

Сложите овощи в жаропрочную форму, чередуя их между собой, и завершите ряд кружком помидора.

Запекайте при температуре 200 градусов Цельсия, сначала 30 минут в режиме верхнего и нижнего обогрева, а затем посыпьте натертым сыром и оставьте еще на 10 минут для образования золотистой корочки.

Тиан – это не просто простое летнее блюдо, а настоящий праздник вкуса и аромата, который способны оценить все гурманы. После приготовления оно не только радует глаз своей красотой, но и наполняет дом обворожительным ароматом!

Источник: Ольга Викторовна

Топ

На завтрак: вкусная запеканка с сезонными овощами

Запеканка из свежих сезонных овощей станет отличным началом дня, радующим не только взрослых, но и детей. Яркое и полезное блюдо, о котором нельзя не рассказать. Идеальный завтрак с кабачками Летнее время — это уникальная возможность...

05:12

Огурцы по-фински на зиму

Огурцы по-фински — это отличный способ сохранить свежесть и вкус овощей на зиму. Простой рецепт, который порадует всех любителей домашней консервации. Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Соль — 3 столовые ложки Сахар — 200...

03:15

Принципы системы питания Даймонов

Система питания Даймонов, также известная как диета Даймонда, фокусируется на раздельном питании и оптимизации процессов пищеварения. Вот основные правила этой системы, которые стоит знать. Ключевые принципы диеты В основе диеты Даймонда лежат...

01:46

Шпинат: секреты использования зелёного суперфуда на вашей кухне

Шпинат — это не просто зелёный гарнир на вашем столе, а настоящий кулинарный чемпион. Этот суперфуд с каждым годом завоёвывает всё больше поклонников благодаря своим уникальным полезным свойствам и великолепному вкусу. Подходящий в разнообразные...

Вчера, 23:22

Скумбрия под шубой: невозможно не влюбиться в этот рецепт

Скумбрия под шубой – это блюдо, которое заставит забыть о предвзятости к рыбе! Нежная, сочная и ароматная, она покоряет даже самых яростных скептиков. Приготовить её не составит труда, а ингредиенты легко найти на...

Вчера, 20:48

Слойки с сыром и колбасой: идеальная закуска за 15 минут

Время - это неотъемлемая часть нашей жизни, и иногда хочется найти быстрый и вкусный способ перекусить. Слойки, приготавливаемые из слоеного теста с сыром и колбасой, как раз подходят для таких случаев. Ингредиенты для слояк 500 граммов слоеного...

Вчера, 19:40

Лёгкий способ сделать маринованные шампиньоны за час

Маринованные шампиньоны — отличное дополнение к различным блюдам и закускам. Хотя процесс маринования часто требует много времени, существует способ быстро замариновать эти грибы всего за час. Что понадобится для приготовления Чтобы создать этот...

Вчера, 17:24

Закуска «Крабовые корзиночки» с интересным поворотом вкуса

Тарталетки с крабовым паштетом — это не просто привлекательное блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет удивить гостей. Хрустящая основа, наполненная нежной и ароматной массой, не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Что входит...

Вчера, 14:34

Вкусные испытания и заботы о близких: что готовит наша героиня

Моменты ожидания и заботы Когда в голове застревает какая-то идея, возникает необходимость реализовать ее, чтобы понять, станет ли она важной в будущем. Сегодняшний день, проведенный у дочери, проходит в ожидании и заботах — визит к родственнице в...

Вчера, 12:56

Креветка вишня: яркий акцент в вашем аквариуме

Креветка вишня, известная также как Cherry Shrimp, представляет собой красивое и мирное создание, которое становится всё более популярным среди аквариумистов. Эта красочная креветка, легко размножающаяся и относительно неприхотливая...

Вчера, 11:16

Суши-бар в Кирове закрыл двери на 75 дней из-за серьезных нарушений

В Кирове судебные приставы приняли решение временно закрыть один из популярных суши-баров. Проверка показала, что заведение нарушало санитарные нормы, что и стало причиной столь жесткой меры. Проблемы с санитарией Судебные приставы приостановили...

Вчера, 09:10