Пряничный домик — это не только традиционная пряничная постройка. В этом сезоне модным становится его округлая версия! Хотя выпекать такой домик сложнее, собирать его будет значительно проще.
Нужные материалы для выпечки
Для создания круглого пряничного домика не потребуется ничего сложного. Большинство нужных инструментов можно найти на кухне или быстро сделать своими руками. Вам понадобится:
- разъемная форма или жестяная баночка для стен;
- мисочка подходящего размера для крыши.
Если ваша мисочка идеально подходит для духовки, просто оберните её бумагой для выпечки. В противном случае, чтобы защитить её от высоких температур, заполните мятой фольгой, а затем оберните пищевой пленкой. Это позволит избежать прилипания теста к мисочке.
Подготовка пряничного теста
Конечно, особое внимание стоит уделить самому тесту. Например, многим понравится козульное тесто, которое отлично удерживает форму и не сильно деформируется. Однако, если у вас есть другое любимое тесто — можете смело использовать его, предварительно протестировав на выпечку в вертикальном положении!
Чтобы сделать стены, раскатайте небольшой кусочек теста в тонкий прямоугольник. Аккуратно перенесите его в разъемную форму и выстелите стенки. Важно, чтобы тесто немного свисало с верхнего края. Если в процессе раскатки что-то порвалось или сползло — не переживайте! Всё это легко исправить, добавив небольшой кусочек теста. После подготовки формы отправьте её в холодильник на 30-40 минут, чтобы тесто снова стало твердым.
Выпечка и украшение
Если нет разъемной формы, можно использовать жестяную баночку. Оберните её бумагой и обваляйте тестом. Для крыши также раскатайте тесто и выстелите им мисочку изнутри. Затем перенесите её в холодильник для закрепления формы.
После того, как тесто остынет, необходимо вырезать подставку и остальные элементы домика. Выпекайте детали при температуре 180°С, пока не появится легкая золотистая корочка, около 10 минут. Дайте всем элементам полностью остыть перед сборкой.
Для ультрамодного оформления потребуются белковая глазурь и мастика. Сделать глазурь можно самостоятельно, а мастику купить в магазине. Придайте стенам морозный вид, покрыв их жидкой глазурью, и размещая украшения из мастики.
