Семейные ужины могут стать настоящим праздником, особенно когда на столе оказывается сочная курица с ароматными рулетиками из дрожжевого теста. Это блюдо покоряет сердца и желудки, заставляя задержаться за столом намного дольше, чем планировалось.
Неповторимый вкус и простота приготовления
Главным секретом этого блюда являются рулетики, наполненные луком, которые впитывают сок курицы во время запекания. Результат — необыкновенно вкусные пампушки, от которых невозможно оторваться. Готовить их просто, и для этого понадобятся:
- 4 луковицы
- 1,5 кг куриных окорочков
- Соль, черный перец по вкусу
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1/2 лимона для сока
- 1 ч. л. горчицы
- 5-6 зубчиков чеснока
Ингредиенты для теста
Для создания дрожжевого теста вам понадобятся:
- 320 мл воды
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 5 ст. л. растительного масла
- 400-450 г муки
- 7 г сухих дрожжей
Поэтапное приготовление
Процесс начинается с подготовки теста: в миске смешиваются мука и дрожжи, затем в теплом воду добавляются соль, сахар и растительное масло. После все тщательно перемешивается и замешивается тесто, которое должно быть по консистенции похоже на тесто для пирожков.
Тем временем куриные окорочка маринуются: их нарезают, добавляют соль, чеснок, горчицу и сок лимона. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и оставить для маринования.
После подъема теста оно делится на две части. Из одной части раскатывается овал, на который выкладывается лук. Тесто сворачивается в рулетики, которые нарезаются на порции. После этого их помещают на противень с кусочками курицы. Выпекание осуществляется при температуре 200°C.
Пампушки запекаются в холодной духовке в течение 20-25 минут, а затем к ним добавляется вторая партия теста, запеченная непосредственно в бульоне курицы. Это придаст им неповторимый вкус!
Готовое блюдо удивляет нежностью и сочностью, а лук, запеченный в тесте, становится настоящим деликатесом. Этот рецепт обещает стать настоящим открытием для всех любителей домашней кухни.
