Скумбрия под шубой – это блюдо, которое заставит забыть о предвзятости к рыбе! Нежная, сочная и ароматная, она покоряет даже самых яростных скептиков. Приготовить её не составит труда, а ингредиенты легко найти на кухне.
Необходимые ингредиенты
- 1 скумбрия
- 1 ст. л. растительного масла
- 1,5 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. черного перца (по вкусу)
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 200 г шампиньонов
- 2 средних картофелины
- 100 г плавленого сыра
- 100 г твердого сыра
Как приготовить
1. Сначала скумбрию нужно разрезать вдоль и удалить внутренности. После этого очищаем рыбу от костей и разворачиваем её. Смазываем растительным маслом и соевым соусом. Оставляем мариноваться.
2. Мелко нарезаем лук и шампиньоны кубиками. Отвариваем картофель и натираем его на терке. Твердый и плавленый сыры также натираем.
3. На сковороде обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем измельченный чеснок и готовим, пока лук не станет мягким. Затем обжариваем грибы до испарения жидкости.
4. Собираем блюдо: первым слоем выкладываем лук с чесноком, затем плавленый сыр, грибы, тертый картофель и в конце твёрдый сыр. Солить можно по желанию.
5. Запекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах на 20-25 минут до золотистой корочки.
Это невероятно вкусно! Пробовали ли вы это блюдо? Приятного аппетита!
