Картофельные блины — это нечто особенное. Аппетитные и ароматные, они напоминают любимые драники, но с изюминкой. Настоящий хит на семейном ужине!
Ингредиенты для приготовления
- Сырой картофель — 300 г (примерно 3 шт.)
- Мука — 120 г
- Луковица — 1 шт. (50 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Кипяток — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Как приготовить картофельные блины
Первым делом необходимо тщательно подготовить картофель. Нарезать его на небольшие кусочки, добавить луковицу и чеснок. Затем измельчить все ингредиенты с помощью блендера.
В полученную массу добавить яйцо и влить молоко. Не забыть добавить соль и перец. Постепенно вводим просеянную муку и перемешиваем венчиком до однородной консистенции. Секретный ингредиент — это 100 мл кипятка, который добавляется в смесь. Быстро перемешать и влить растительное масло.
Сковороду нагреть и смазать растительным маслом. Затем налить тесто, равномерно распределить его по поверхности сковороды и жарить до золотистого цвета с обеих сторон. Из данной порции теста получится 8-10 блинов, в зависимости от размера сковороды.
Приятного аппетита!
Полезные советы по приготовлению
- Чтобы блинчики получились мягкими, предварительно протрите творог через сито — так выпечка станет нежнее.
- Если нет молоточка, мясо можно отбить тыльной стороной ножа — процесс проходит значительно быстрее и проще!
- Для теста, используйте вилку для перемешивания замороженного масла с мукой. Это предотвратит его починку от тепла рук.
Откройте для себя новые вкусы и удивите своих близких оригинальными картофельными блинами. Они станут идеальным дополнением к любому столу!
