Удобный вишневый манник: просто, быстро и вкусно

Представляем вашему вниманию рецепт невероятно простого вишневого пирога, который идеально подойдет для любого повода. Этот манник, приготовленный на основе кефира и манной крупы, стал известен как манник стаканник благодаря тому, что все ингредиенты измеряются обычными стаканами. Такой подход особенно удобен, когда под рукой нет весов.

Ингредиенты для манника

• Кефир 1 стакан
• Манная крупа 1 стакан
• Сахар 1 стакан
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 0,5 стакана
• Мука 1 стакан
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванильный сахар 8 г
• Соль по вкусу
• Вишня (~150-200 г)
• Крахмал 1 ч.л.

Процесс приготовления

Для начала стоит подготовить вишню: разморозить и слить сок. К ягодам добавляют по чайной ложке крахмала и муки, чтобы избавиться от лишней влаги.

В глубокой тарелке разбиваются два яйца и добавляется стакан сахара (200 мл). Вливается половина стакана растительного масла без запаха, добавляется щепотка соли и ванильный сахар. Смесь тщательно перемешивается венчиком до полного растворения сахара.

Затем в полученную массу вливается стакан комнатного температуры кефира и перемешивается до однородности. Добавляются стакан манной крупы, разрыхлитель и стакан муки. Всё перемешивают, следя за тем, чтобы не осталось комочков, а массу оставляют на 20 минут для набухания манки.

Готовое тесто выливается в форму диаметром 20 см, предварительно застеленную пергаментом, и сверху выкладывается подготовленная вишня. После этого оставшееся тесто выливается на ягоды и слегка разравнивается лопаткой.

Духовка разогревается до 180 градусов, после чего манник выпекается в течение 40-50 минут точное время зависит от особенностей вашей духовки.

Важно дать пирогу полностью остыть, прежде чем разрезать его. Результат приятно удивит: пирог получается нежным и влажным, с чудесным вкусом ванили и вишни. Процесс приготовления прост и быстрый, а в результате получается лакомство, которым можно наслаждаться в любое время.