Суп с кабачками, который никого не оставит равнодушным

На днях в одной уютной кухне была воплощена рецептура оригинального супа с кабачками, который стал истинным хитом на празднике. Гости настолько оценили его вкус, что не смогли определить главный ингредиент, что лишь прибавило загадочности этому блюду.

Приступим к приготовлению!

Не забудьте посмотреть видео-рецепт в конце статьи!

Этапы приготовления

Сначала необходимо подготовить лук и морковь: очистить и нарезать или натереть. Чтобы избежать лишней посуды, процесс лучше всего начинать прямо в кастрюле. Разогрейте её, слегка обжарьте лук, затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.

В это время нарежьте кабачки и картофель. После обжаривания добавьте их в кастрюлю, возможно, стоит обжарить ещё 5 минут.

После этого добавьте соль, залейте водой или бульоном и варите до мягкости овощей. Не забудьте поперчить, добавить сушеный или свежий чеснок. Измельчите суп блендером до однородной консистенции.

Затем введите сливки, доведите до кипения и прокипятите 1-2 минуты, после чего снимите с огня.

Идеальная подача

Подавайте суп с сухариками сочетание получится неповторимо вкусным. Это блюдо стоит готовить в больших объемах, так как исчезает с тарелок мгновенно.

Ингредиенты для супа

• Кабачки: 500г
• Картофель: 250г
• Лук репчатый: 1шт
• Морковь: 1шт
• Сливки 10% (или 20%)
• Сушеный чеснок: 1 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Вода или бульон: примерно 1.5л
• Зелень и сухарики для подачи

Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!