Ведомство Роскачество дало ценные рекомендации касаемо хранения салатов на праздничных столах. Специалисты акцентируют внимание на том, что заправленные блюда могут быстро испортиться, и их не следует оставлять при комнатной температуре более трех часов.
Опасность испорченных блюд
В новогодний период, когда на столах царит разнообразие, важно помнить, что заправленные салаты могут представлять серьезную угрозу для здоровья, если их оставить на слишком долгое время. Даже в холодильнике такие блюда можно хранить не более 12–18 часов. Нежелательно рисковать, поэтому стоит соблюдать осторожность.
Рекомендации по приготовлению
Для минимизации риска порчи продукта рекомендуется готовить салаты небольшими порциями. Опытные кулинары советуют хранить нарезанные ингредиенты и соус отдельно, что обеспечивает более длительный срок их хранения и сохранение свежести.
Забота о здоровье
Профессионалы в области диетологии также предупреждают о возможных последствиях, связанных с неправильным питанием на праздниках. Например, диетолог Нурия Дианова выделила методы, позволяющие сделать традиционные майонезные салаты менее калорийными и более полезными. Тем временем, доцент кафедры диетологии Анастасия Лебедева отметила, что злоупотребление мандаринами может вызвать нарушения со стороны желудка и кишечника. Поэтому в этот праздничный период стоит помнить об умеренности в питании.
