Тюрлю с телятиной

24 января 2026, 18:36

Погрузитесь в кулинарную атмосферу солнечной Турции с этим ароматным и согревающим блюдом, которое готовится из нежной телятины и свежих овощей. Это отличный способ удивить гостей на любом празднике или порадовать себя и близких вкусным ужином.

Ингредиенты для блюда

Чтобы приготовить тюрлю с телятиной, необходимо собрать следующие ингредиенты:

  • Телятина 2,3 кг
  • Лук-шалот 200 г
  • Баклажан 200 г
  • Помидоры 350 г
  • Красный сладкий перец 200 г
  • Кабачок 350 г
  • Острый перец 1 шт.
  • Тимьян 30 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Чёрный молотый перец 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Сладкая молотая паприка 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Следует выполнить несколько простых шагов, чтобы получить это восхитительное блюдо:

  • Нарезать телятину крупными кусками и выложить на противень, обмазать растительным маслом.
  • Подготовить помидоры: сделать надрезы и залить кипятком на 10 минут, затем очистить от кожицы и нарезать кружочками.
  • Овощи лук, кабачок, сладкий и баклажан нарезать крупно. На сковороде обжарить все ранее подготовленные ингредиенты.
  • Запекать мясо на режиме Большой гриль в течение 30 минут при температуре 200 градусов, перевернув в середине приготовления.
  • Сложить мясо в кастрюлю, добавить бульон и тимьян, довести до кипения и томить 30 минут на слабом огне. Затем добавить лук и сладкий перец, посолить, добавить специи и снова тушить под крышкой.
  • В завершение добавить кабачок, баклажан и помидоры. Потом довести до кипения и томить на минимальном огне еще 30 минут.
  • Разложить готовое блюдо по тарелкам, посыпать нарезанным зеленым луком и подавать с белым хлебом.

    • Эта традиционная турецкая еда подарит незабываемые ощущения и сделает ваш стол еще более аппетитным. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru