Тушеная капуста — это универсальное блюдо, идеально подходящее как для гарнира, так и в качестве начинки для пирожков. Приготовить её можно на сковороде или в казане, что делает рецепт доступным практически каждому. Попробовав добавить в капусту молоко с яйцом в конце приготовления, получается невероятно нежный вкус, который многих покоряет с первого раза.
Простой и вкусный рецепт
Итак, для начала капусту следует нашинковать. Затем нарезать лук и обжарить его на растительном масле до мягкости. Морковь лучше натереть на мелкой терке, чтобы она быстрее приготовилась. После этого добавьте морковь к луку на сковороду и обжаривайте до готовности.
Процесс приготовления
- Нашинкованную капусту посолите по вкусу и слегка помните руками, чтобы она пустила сок.
- Добавьте её в овощи на сковороде и тушите на среднем огне, регулярно помешивая. Время приготовления зависит от плотности капусты и тонкости нарезки.
Когда капуста станет мягкой, добавьте чайную ложечку сахара, немного перца и при необходимости – соли. В отдельной миске смешайте яйцо, молоко и любимые специи. Не забудьте добавить кусочек сливочного масла в капусту перед тем, как влить яичную смесь. На сильном огне готовьте ещё около пяти минут, постоянно помешивая.
Идеальное дополнение к другим блюдам
Приготовьте следующее: 800 г свежей капусты, одну морковь, одну луковицу, чайную ложку сахара, одно яйцо, 50 мл молока, 50 г сливочного масла, растительное масло для жарки, а также соль и перец по вкусу. Когда капуста станет готова, дайте ей немного остыть и используйте как начинку для пирожков или просто подавайте к столу. Приятного аппетита!
