Салат с морковью, киноа и сладкой заправкой

Этот салат - настоящая находка для любителей здорового питания. Вот что вам понадобится для приготовления:

• Морковь: яркая и богатая витамином А, она не только улучшает зрение, но и придаёт блюду сочность.
• Киноа: этот суперпродукт богат белком и всеми незаменимыми аминокислотами, делая салат сытным и питательным.
• Листья салата: хрустящие и свежие, обеспечивают необходимую клетчатку и фолиевую кислоту.
• Для заправки: сладкий соус из меда и арахисовой пасты обещает удивить своими вкусовыми качествами и сделать ваше блюдо ещё более аппетитным.

Краткий обзор полезных свойств

• Энергия: киноа и мед подзарядят вас на весь день.
• Красота: морковь и зелень дарят коже сияние и свежесть.
• Сытость: белок и клетчатка гарантируют, что чувство голода не вернется через час.

После первой ложки этого салата вы почувствуете, как будто поглотили кусочек прекрасного солнца, но при этом без риска обжечься. Итак, какие ингредиенты вам понадобятся?

Ингредиенты

• 50 г киноа (в сухом виде)
• 1 ст. л. тыквенного масла
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2-3 моркови
• пучок листьев салата
• зелень по вкусу
• 1/4 ч. л. молотого кориандра (по вкусу)

Для соуса:

• 3 ст. л. арахисовой пасты
• 1 ст. л. жидкого меда
• 1-2 ст. л. тыквенного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 0.5 ч. л. соли (по вкусу)

Приготовление

Замочите киноа на ночь. Утром хорошо промойте, отварите и остудите. Смешайте с тыквенным маслом. Морковь нарежьте длинной стружкой, добавьте лимонный сок и кориандр, оставьте на 15 минут. Объедините морковь с киноа, добавьте мелко нарезанные зелень и листья салата.

Чтобы сделать соус, смешайте все его ингредиенты и тщательно перемешайте. Полейте салат соусом, ещё раз перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!