Domaine du Coquerel: История и традиции
Domaine du Coquerel, основанное в 1937 году Рене Жильбером старшим, с тех пор стало одним из символов производства кальвадоса. Первоначально именуемое Calvados Gilbert, в 1941 году оно переместилось в живописное поместье Coquere в сердце региона АОС Кальвадос, близ Мон-Сен-Мишеля. После смены владельцев, в 1996 году Domaine обрел независимость, когда Жан-Франсуа Мартин выкупил активы Calvados. С тех пор продукция завода удостоилась сотен наград на различных конкурсах.
Начиная с 1971 года, Fran?ois Marten, совместно с компанией Asbach & Cie, начинает активное развитие Distillerie Coquerel. Инвестиции позволили не только отремонтировать винодельню, но и расширить производственные площади, создавая новые погреба для выдержки. В ходе этого были приобретены тысячи бочек из французского дуба, что значительно улучшило качество кальвадоса. К концу 1980-х годов продажи стремительно росли — более миллиона бутылок было реализовано как во Франции, так и за границей. В 1991 году Distillerie Coquerel была приобретена United Distillers, ныне известной как Diageo, и в 1996 году Жан-Франсуа вновь стал её владельцем.
Современные достижения: Идеальный баланс цены и качества
В 2014 году к семейному бизнесу присоединилось третье поколение Мартенов. В 2015 году Пьер Мартен Нойхаус выпустил оригинальные серии Gin Normindia и The Cask Finish Collection. Domaine du Coquerel с гордостью пять раз получал титул «Лучшего производителя кальвадоса» и был награжден Большим почетным призом президента Франции в 1970, 1975, 1977, 1987 и 1991 годах — единственным производителем, удостоившимся такой чести.
Характеристики напитка:
- Страна: Франция
- Регион: Нормандия
- Крепость: 40%
- Срок выдержки: 2 года
- Объем: 0.7 л
Аромат и вкус:
- Аромат: Яблоки и груши с нотами свежести, пряные специи, мед и бергамот.
- Вкус: Спелые фрукты, чай с бергамотом, карамель и пряные травы.
Финиш короткий, с яркими нотами яблок и груш. Этот кальвадос стал ключевым ингредиентом в известных коктейлях, таких как Apple Jack Rabbit и Jack Rose, созданных во времена сухого закона в США, добавляя особый шарм и характер в каждый глоток.
