Кекс "Зебра": домашняя выпечка, которая превзойдет магазинные аналоги
Время от времени хочется побаловать себя чем-то сладким к чаю, но многие покупные угощения зачастую расстраивают приторным вкусом и химическими добавками. Поэтому лучше попробовать испечь что-то своими руками, например, великолепный бисквитный кекс "Зебра".
Ингредиенты для кекса
- 3 яйца
- 125 мл молока
- 1 щепотка соли
- 250 г муки
- 20 г какао-порошка
- 200 г сахара
- 125 мл растительного масла
- 80 мл апельсинового сока
- Цедра одного апельсина
- 1 пакетик разрыхлителя теста
Приготовление кекса
Первым делом нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем подготовьте апельсин: снимите с него цедру и выжмите сок.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром с помощью венчика до образования легкой и воздушной массы. Постепенно добавляйте растительное масло, апельсиновый сок и молоко, а затем аккуратно вводите просеянную муку вместе с разрыхлителем. Не забудьте добавить тертую цедру апельсина в самом конце.
Готовое тесто нужно разделить на две части: в одну из них всыпьте какао-порошок и тщательно перемешайте до однородности.
Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой. Затем по очереди выливайте в форму белое и шоколадное тесто, используя ложку, пока обе смеси не закончатся. С помощью вилки создайте мраморный узор, проводя по тесту спиральными движениями.
Ставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс около 40 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.
После выпекания дайте кексу полностью остыть в форме, затем выложите на тарелку или доску и нарежьте на порционные кусочки.