Новогодние салаты без оливье: пять оригинальных рецептов

1 февраля 2026, 16:23

Если оливье на праздничном столе стал слишком обыденным, время открывать новые гастрономические горизонты! В этом сезоне можно попробовать множество альтернатив, которые не уступят традиционному салату по вкусу и визуальной привлекательности. Вот пять необычных салатов, которые сделают ваш новогодний стол по-настоящему оригинальным.

Машеровский салат с жареными грибами и курицей

Этот салат аналог оливье, но вместо горошка здесь используются грибы и лук, что придаёт блюду новое звучание.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (филе) - 1/2 шт. (крупная)
  • Яйца - 2 шт.
  • Картофель - 2-3 шт. (средние)
  • Морковь - 1 шт. (крупная)
  • Шампиньоны - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Маринованные огурцы - 200 г
  • Майонез - по вкусу
  • Соль и перец - по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  • Куриную грудку отварить или запечь.
  • Сварить картофель и морковь, яйца вкрутую.
  • Лук нарезать и обжарить до золотистой корочки.
  • Шампиньоны нарезать и обжарить до румяности.
  • Смешать все нарезанные ингредиенты, добавить майонез и приправы по вкусу.

    • Салат Сугробы с курицей и сыром

    Этот салат обладает невероятным вкусом благодаря слоям свежих ингредиентов и насыщенной сырной корочке.

    Ингредиенты:

    • Вареный картофель - 130 г
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Вареная куриная грудка - 200 г
    • Сыр - 100 г
    • Яйца - 6 шт.
    • Свежая зелень - 1 пучок
    • Майонез - около 100 г

    Приготовление:

  • Яйца сварить, разделить на белки и желтки.
  • Лук обжарить, морковь натереть.
  • Собрать салат слоями: картофель, морковь, курицу, лук и яйца. Украсить тертым сыром.

    • Салат Муравейник из картофельной соломки со шпротами

    Этот салат украсит любой праздничный стол благодаря своей необычной текстуре и насыщенному вкусу.

    Ингредиенты:

    • Картофель - 2 шт.
    • Шпроты - 1 банка
    • Свежий огурец - 1 шт.
    • Яйцо - 2 шт.
    • Майонез - 2 ст.л.

    Приготовление:

  • Обжарить картофельную соломку до хруста.
  • Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и украсить хрустящей картошкой.
    • Источник: Готовим.РУ
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru