Кафе PAPITO в Челнах закрыли из-за сальмонеллеза и нарушений

В Набережных Челнах произошло закрытие кафе PAPITO после того, как у одного из его посетителей был диагностирован сальмонеллез. В результате проверки, проведенной Роспотребнадзором, выяснилось, что заведение не соответствует санитарным требованиям.

Серьезные нарушения санитарии

Проверка выявила множество недостатков в кафе:

• Неправильная планировка производственных зон, не позволяющая соблюдать технологические процессы.
• Дефекты в отделке помещений: трещины и отслоение покраски.
• Недостаточное количество моечных ванн, где использовали одну для мытья овощей, мясных полуфабрикатов и кухонного инвентаря.
• Отсутствие условий для хранения санитарной одежды и личных вещей сотрудников.
• Работающие без необходимого медицинского осмотра и аттестации сотрудники.

Изъятие просроченной продукции

Кроме того, в кафе были обнаружены просроченные продукты. В ходе осмотра специалисты изъяли 21 партию пищевой продукции общим весом более 50 килограммов. На предпринимательницу были составлены протоколы об административных нарушениях и временном запрете деятельности заведения.

Судебные меры

В настоящее время кафе опечатано, а суд решил закрыть его на срок 70 суток. Эта новость подчеркивает важность соблюдения санитарных норм в сфере общественного питания и необходимость ответственного подхода к вопросам здоровья клиентов.