В Набережных Челнах произошло закрытие кафе PAPITO после того, как у одного из его посетителей был диагностирован сальмонеллез. В результате проверки, проведенной Роспотребнадзором, выяснилось, что заведение не соответствует санитарным требованиям.
Серьезные нарушения санитарии
Проверка выявила множество недостатков в кафе:
- Неправильная планировка производственных зон, не позволяющая соблюдать технологические процессы.
- Дефекты в отделке помещений: трещины и отслоение покраски.
- Недостаточное количество моечных ванн, где использовали одну для мытья овощей, мясных полуфабрикатов и кухонного инвентаря.
- Отсутствие условий для хранения санитарной одежды и личных вещей сотрудников.
- Работающие без необходимого медицинского осмотра и аттестации сотрудники.
Изъятие просроченной продукции
Кроме того, в кафе были обнаружены просроченные продукты. В ходе осмотра специалисты изъяли 21 партию пищевой продукции общим весом более 50 килограммов. На предпринимательницу были составлены протоколы об административных нарушениях и временном запрете деятельности заведения.
Судебные меры
В настоящее время кафе опечатано, а суд решил закрыть его на срок 70 суток. Эта новость подчеркивает важность соблюдения санитарных норм в сфере общественного питания и необходимость ответственного подхода к вопросам здоровья клиентов.
