Луковые котлеты — это отличный вариант для тех, кто ищет что-то уникальное и сытное. Эти котлеты обладают невероятной мягкостью и сочностью, и их вкус действительно напоминает любимые рыбные деликатесы. Пробуя их, трудно догадаться, что в их составе нет мяса или рыбы.
Ингредиенты, которые понадобятся:
- Лук — 500 г (приблизительно 3 крупные луковицы)
- Томатный сок — 500 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Манка — 120 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Перец черный — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Сначала лук следует очистить и нарезать кубиками (чем мельче, тем лучше). Размещение его в хорошей миске или кастрюле — это первый шаг.
Далее, добавить манку и тщательно перемешать. Затем разбить туда яйца, отжать чеснок через пресс, добавить соль и перец. Все еще раз перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Разогреть сковороду с растительным маслом. С помощью столовой ложки формировать котлетки из луковой массы и обжаривать на горячем масле до золотистого цвета — получится около 14-15 котлет.
Важно: после обжаривания котлеты стоит переложить в кастрюлю, залить томатным соком и, приправив по вкусу, томить под крышкой на минимальном огне в течение 15-20 минут. Это превратит сок в ароматную подливу.
Приятного аппетита!
Полезные советы на заметку:
- Если посудомоечная машина не работает, сделайте порошок из кальцинированной соды и лимонной кислоты. Это поможет очистить посуду.
- Чтобы уменьшить разброс овощей при натирании, используйте пакет или мешочек для терки.
- Для идеального раскатывания теста сделайте крестообразный надрез и раскатайте в нужную форму.
- Чтобы куриные крылышки не «разъезжались» при запекании, сделайте на грудке небольшие надрезы.
