Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Вода — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Дрожжи — 6 г
- Соль по вкусу
- Растительное масло для смазки — 100-120 мл
Начинка:
- Творог — 300 г
- Сыр — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
Эта выпечка начинается с приготовления простого дрожжевого теста, которое не требует длительного подхода. Тесто делится на 10 равных частей и раскатывается в круглые пласты размером 15-20 см. Каждый слой смазывается растительным маслом и укладывается друг на друга. Оставьте на 15-20 минут, чтобы слои немного пропитались.
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Сыр натирается на крупной терке, смешивается с творогом и добавляется одно яйцо. Это создаст восхитительный вкус и текстуру.
Теперь возвращаемся к тесту. На стол наливается капля растительного масла, и каждый слой вытягивается очень тонко, при этом между слоями вновь смазывается маслом. Когда все 10 слоев готовы, время добавить начинку. Начинка размещается с обеих сторон полученного пласта. После этого тесто аккуратно заворачивается в два рулета и делится на порции.
Подготовленные пирожки помещаются на большой противень, смазываются взбитым яйцом и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. В результате получаются открытые пирожки, которые радуют глаз и вкус.
Эти пирожки не только хрустящие и слоистые, но и невероятно вкусные. Приятного аппетита!
