Сочные кабачки с фаршем: как приготовить идеальное блюдо в духовке

Кабачки, запеченные в духовке, представляют собой полезное и легкое угощение, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Их можно фаршировать разнообразными начинками: от мясного фарша до рыбы, овощей или сыров. При этом порция кабачков с фаршем и сыром в 100 граммов содержит всего 130-150 калорий, а процесс приготовления займет около часа.

• Кухня: европейская.
• Вкус: нежный, мясной.
• Категория: основное блюдо.
• Сложность: легкая.

Ингредиенты для кабачков в духовке

• Мясной фарш - 800 г
• Кабачки - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Куриные яйца - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Твердый сыр - 100 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Майонез - 1 ст. л.
• Соль, черный перец и специи - по вкусу
• Зелень для украшения

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка фарша

Нарезать репчатый лук и мелко порубить чеснок. В глубокой миске смешать мясной фарш с яйцами, луком, чесноком, добавляя специи по вкусу.

Приготовление начинки

На крупной терке натереть твердый сыр, лучше выбирать сорта, которые хорошо плавятся. Смешать сыр со сметаной и майонезом, при желании добавить щепотку соли.

Сборка и запекание блюда

Кабачки нарезать кружками толщиной 1-1,5 см и выложить на противень, застеленный пергаментом. На каждый кружок положить фарш, сверху добавить натертую морковь и сырную начинку. Поставить в разогретую до 180C духовку на 30 минут, пока кабачки не станут мягкими.

После приготовления украсить блюдо свежей зеленью и подавать с легким гарниром или салатом. Фарш и состав начинки можно менять в зависимости от предпочтений от куриного до овощного сочетания. Хранить оставшиеся кабачки лучше в герметичном контейнере в холодильнике не более трех дней.