Кабачки, запеченные в духовке, представляют собой полезное и легкое угощение, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Их можно фаршировать разнообразными начинками: от мясного фарша до рыбы, овощей или сыров. При этом порция кабачков с фаршем и сыром в 100 граммов содержит всего 130-150 калорий, а процесс приготовления займет около часа.
- Кухня: европейская.
- Вкус: нежный, мясной.
- Категория: основное блюдо.
- Сложность: легкая.
Ингредиенты для кабачков в духовке
- Мясной фарш - 800 г
- Кабачки - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Твердый сыр - 100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Соль, черный перец и специи - по вкусу
- Зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка фарша
Нарезать репчатый лук и мелко порубить чеснок. В глубокой миске смешать мясной фарш с яйцами, луком, чесноком, добавляя специи по вкусу.
Приготовление начинки
На крупной терке натереть твердый сыр, лучше выбирать сорта, которые хорошо плавятся. Смешать сыр со сметаной и майонезом, при желании добавить щепотку соли.
Сборка и запекание блюда
Кабачки нарезать кружками толщиной 1-1,5 см и выложить на противень, застеленный пергаментом. На каждый кружок положить фарш, сверху добавить натертую морковь и сырную начинку. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут, пока кабачки не станут мягкими.
После приготовления украсить блюдо свежей зеленью и подавать с легким гарниром или салатом. Фарш и состав начинки можно менять в зависимости от предпочтений — от куриного до овощного сочетания. Хранить оставшиеся кабачки лучше в герметичном контейнере в холодильнике не более трех дней.
